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  • 揚州發布“十四五”食品安全規劃,將爭創國家食品安全示范城市

    通訊員 柏瑋娜 揚州發布記者 邱凌

    食品安全關系民生福祉,為進一步提高食品安全保障水平,讓百姓吃得更放心,3月4日,揚州市市場監管局召開新聞發布會,發布《揚州市“十四五”食品安全規劃》(以下簡稱《規劃》)?!兑巹潯诽岢?,我市“十四五”期間將全面加強食品安全工作,依據國家食品安全示范城市評價標準,集中力量開展食品安全放心工程建設十大攻堅行動,完善食品安全治理體系,提升食品安全治理能力,爭取到2025年,我市創成國家食品安全示范城市。

    市食品安全委員會辦公室副主任、市市場監管局食品安全總監洪昊表示,“十四五”期間將加強市和縣兩級農產品和食品質量安全檢驗檢測體系建設,推動食品安全抽檢效能持續放大,實現農產品質量安全例行監測合格率達到97%以上,食品安全抽檢總量達到7批次/千人以上,食品安全評價性抽檢合格率達到98.5%以上,進出口食品監督抽檢品種覆蓋率100%。

    此外,《規劃》將推動食品追溯體系覆蓋面顯著提高。有機食品、綠色食品、地理標志農產品信息可追溯100%,規模以上農業生產主體90%以上實現產品信息可追溯。乳制品、酒類、特殊醫學用途配方食品、食品添加劑、食鹽、保健食品、大型食品企業產品和進口冷鏈食品信息可追溯100%。

    《規劃》中提出,將建成食品安全風險監測市級實驗室,食品污染物和有害因素監測網絡覆蓋延伸至鄉村,食源性疾病監測報告系統覆蓋各級各類醫療機構。全市城鄉餐飲單位、機關食堂、農村集體聚餐代辦點全面推開“公筷行動”。高風險重點食品單位食品安全責任保險覆蓋率100%。

    《規劃》中提出,“十四五”期間還將實施餐飲質量安全提升行動,采取多種措施推進餐飲服務食品安全治理體系和治理能力現代化。

    讓名特優招牌“亮起來”

    加強對揚州自主品牌等跟蹤培育

    “十四五”期間揚州市“名特優”培育工作將如何開展?對此,揚州食品生產安全監督管理處處長丁慶薈表示,下一步,我市將探索推廣實施“透明作坊”,推進食品小作坊監管信息、信用承諾信息公示,讓名特優招牌“亮起來”。配合抽檢處,加大抽檢力度,進一步擴大作坊從業人員考核范圍,開展小作坊全覆蓋檢查。探索實施產品追溯,讓名特優招牌“立起來”。

    針對我市,食品產業品牌競爭力弱的問題,《規劃》也提出將堅持傳承保護與創新發展,加強對重點自主品牌、特色食品品牌、地方“老字號”的跟蹤培育。實施美食技藝傳承計劃,建成淮揚菜博物館,成立技能大師工作室,培養美食創意人才。

    規劃新內容

    規范特醫食品管理和臨床應用

    記者注意到,規劃特別提到了“規范特醫食品管理和臨床應用”有關內容,這在以往的規劃中是沒有的。醫療機構臨床環節有哪些特醫食品,它們與普通食品的區別在哪?

    相關負責人表示,特醫食品全稱特殊醫學用途配方食品,是指為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要,專門加工配制而成的配方食品。這類產品必須在醫生或臨床營養師指導下食用。相對于普通食品,特醫食品主要應用于需要腸內營養補充的特殊人群,其原輔料質量安全要求、企業加工環境及設備要求、產品質量要求等都更高,此前是按照藥品進行管理。2015年修訂的《食品安全法》首次明確將其納入特殊食品范疇進行管理,具體管理模式仍與藥品相近。企業生產特醫食品,需要經過國家市場監管總局注冊批準。針對某些疾病的特定全營養配方食品,還需要進行臨床試驗。

    編輯:金杰

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